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自家製で無農薬のお茶を作ってみました。

畑の境界用に生垣が植わっています。この木がお茶であることを畑のオーナーさんから教わりました。

ちょうどテレビで自家製のお茶づくりを紹介している番組があり、作り方は意外と簡単そう。

そこで、さっそく試してみることに。

まず新芽の部分を摘み取ります。

テレビではフライパンを手で触れるくらいの熱さに熱し、その上でゆっくり乾燥させていましたが、我が家はラジエータヒーターのため温度調整が難しい。

そこで焙烙（ほうろく）を使いながら囲炉裏で乾燥させました。

時々手で揉みながら乾燥するまでかき回すのですが、なかなか時間がかかります。
そのうちお茶の香りが漂ってきました。

ようやく乾燥したところで、いよいよお茶を入れてみます。

色は黄色がかった若草色。色だけ見ると出がらしのお茶のようで、薄そうですが・・・おいしい！
そして甘い！

生垣としてのお茶の木なので農薬も使っていません。

これぞ完全無農薬、自家製のお茶。


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