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ご飯、ジャガイモ、漬物、サツマイモ、りんご、魚。

一体なんの暗号だと思われた方もいるでしょう。

これは、農林水産省のホームページで、食料自給率に関する話題が掲載されていて、万が一食料の輸入がストップした場合に「純国産」で供給できる１日の食事メニューの素材。

朝・・・ご飯、ジャガイモ、漬物。
昼・・・ジャガイモ、サツマイモ、りんご。
夕・・・ご飯、サツマイモ、魚。

で、この食事メニューをＨＰで発見した東北大（仙台）の学生が、「食料の輸入が本当に止まることがあるのか、実感がわかない」という他の学生のコメントからヒントを得て、実際にメニューを学食で再現する企画を立てたそうです。

朝、昼、夕の各３０食ずつ、トータル１８０食を提供。２日間だけの限定でしたが、目標を上回る１１７食が出たとか。

メニューの内容は「朝・・・茶碗１杯のご飯、ジャガイモ２個、漬物９０グラム分」、「昼食・・・サツマイモ２本、ジャガイモ１個、果物５０グラム（りんご４分の１）、」「夕食・・・ご飯１杯、サツマイモ１本、魚の切り身１切れ」。

メニューは自給率４５％の場合、国内生産のみで供給可能とされる１日２０２０キロカロリーを摂取する場合を想定した一例。

ここには、さらに１日で使える調味料として「砂糖・・・小さじ６杯、油脂・・・小さじ０．６杯」。
ほかに「みそ汁が２日に１杯、納豆が３日に２パック、食肉が９日に１食」などといった制約があるそうです。

栄養的には１週間はもつけれど、１ヶ月続けると栄養失調で倒れるレベルらしいです。

ちなみに食料自給率はアメリカ１２８％、イギリス７０％、日本は３９％（０６年）。先進国の中で日本は最低水準。

　

　

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